受访专家/广东药学院附属第一医院临床营养科副主任医师 赵泳谊 文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 潘英媛 

    最近，在老年人中开始流行冲椰子粉喝，认为其营养价值高，可提高免疫力，还有排毒、润肠通便的功效。广东药学院附属第一医院临床营养科副主任医师赵泳谊最近在出诊时就遇到多位老人向她咨询椰子粉的功效和用法。赵泳谊介绍说，椰子粉并非保健品，更不是药品，不能夸大它的功效，另外很多商家为了增加口感，会在椰子粉里添加植脂末，过多摄入对身体有害无益。

    如果在网上搜索“椰子粉”，不乏对椰子粉的溢美之词，甚至有文章宣称“椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品”，至于提高免疫力、排毒、润肠通便等功效就更不在话下了。

    椰子粉真有这么神奇吗？ 赵泳谊介绍，椰子粉并没有如商家广告中宣传的那么多神奇的功效，它就是一种普通的风味食品，良好的适口性可以调剂饮食口感。多吃并无益处，还有可能有些副作用，首先是个人胃肠道耐受情况，吃太多，有部分人可能会出现肠胃不耐。

    另外，由于椰子粉脂肪含量高，过多喝椰子粉还可能造成能量摄入过量，对于正在控制体重，或本身就有糖尿病的人就更不推荐频繁饮用了。总的来说，没什么特殊情况，不必要额外增加椰子粉的摄入。

 
    提醒读者的是，为了增加椰子粉柔滑的口感，不少商家会在其中添加植脂末。赵泳谊介绍，植物脂末的主要原料是氢化植物油。植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和。此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病。因此，植脂末不宜多吃。所以建议，在购买椰子粉时要留意其营养标签。

陈辉、潘英媛