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大洋新闻 时间: 2015-08-24 来源: 老人报

　　日前，一则新闻让不少人觉得可怕：河南一位老太太面部和双手如烧焦一样，大面积皮肤坏死。原因很多人都不信：吃了苋菜。

　　原来，会诊专家认为，老太太吃了感光性蔬菜后长时间暴晒，引发“植物日光性皮炎”所致。这感光性蔬菜到底是何方神圣？

　　指导专家

　　广东药学院附属第一医院

　　皮肤科副主任医师 单孔荣

　　记 者 黄旭君

　　通讯员 余子媛

　　过敏人群少吃感光性蔬菜

　　苋菜是一年生草本植物，茎叶作为蔬菜食用。但是，苋菜感光强，食用后，会在人体内分解出一种感光性物质，一旦接触强光就会发生反应。

　　广东药学院附属第一医院皮肤科副主任医师单孔荣表示：“如果过敏体质人士吃了感光性蔬菜，会出现一种变态反应，导致日光性皮炎。”

　　据介绍，过敏体质的人在食用了感光性蔬菜后，光感物质经血液到达皮肤，若受到阳光直晒且持续较长时间，可激发菜中的光感物质发生化学反应，诱发植物日光性皮炎。该病多发在青年和中年女性，且发病较急，食后5~20小时日晒部位就会发病。

　　野菜不能长期大量吃

　　当然，如果不是过敏人群，市民也不需太担心。且即使是过敏人群，植物性日光性皮炎也完全可以预防。

　　单孔荣表示，人们在吃完蔬菜后要注意减少外出，特别是减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后要杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均比较好。

　　很多人爱吃野菜，因为野菜的膳食纤维含量丰富，对去除体内污染物质、治疗便秘和防止结肠癌有很好的效果。但是专家提醒，有相当一部分野菜，如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。而且从食用方法上说，野菜不宜久存，要现买现吃，越新鲜越好。许多野菜，如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等，食用前必须用开水烫，尽可能地去除潜在的毒素。

　　常见的光敏性食物

　　蔬菜类：灰菜、莴苣、芹菜、茴香、苋莱、马齿苋、荠菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜、黑木耳。

　　水果类：无花果、柠檬、芒果、菠萝等。

　　海鲜类：螺类、虾类、蟹类、蚌类等。

　　具有光敏性的中药：白芷、竺黄、荆芥、防风、补骨脂、北沙参、红花等。

　　具有光敏性的西药：磺胺药、阿司匹林、水杨酸钠、四环素、利眠宁、口服避孕药、雌激素等。